王蕊是甘肅省平涼市崆峒區崆峒鎮初級中學初二的學生，從小學開始，每天中午，她都會在學校食堂享用葷素搭配的免費營養餐。“最愛學校的牛肉泡饃。”農村娃王蕊對學校頓頓有肉吃、天天不重樣的午飯頗為滿意。

　　為提升農村學生健康水平，國家于2011年啟動實施農村義務教育學生營養改善計劃。從2012年開始，甘肅逐步將原58個集中連片特困縣和原28個非連片特困縣納入實施范圍，向農村義務教育階段學生提供免費營養餐。

　　“受經濟狀況、生活習慣影響，那時候的農村娃幾乎不吃早餐，最多是干饃加一口白開水。我們從提供營養早餐開始，把雞蛋、牛奶加進來。”曾任崆峒區學生營養改善管理站負責人的李勤軍說，從采購面包、餅干等“干食”，到遴選企業在學校食堂加工，并配送新鮮的蛋奶、糕點、水果，再到針對留守兒童需求，面向全區92.9％的農村義務教育階段學校推行營養午餐。

　　近年來，甘肅大力推動農村義務教育中小學食堂新建、改擴建，學校自主供應營養均衡的多元化餐食。截至2023年底，全省學校食堂供餐率達96.57％。“如今，運行經費由區財政承擔，每生每天5元的食材補助，營養更均衡地吃到了孩子們的嘴里，還減輕了學生的家庭負擔。”崆峒區教育督導委員會辦公室專職督學劉小勇說。

　　在平涼市第一中學，剛下課的高二學生郭嘉齡向記者跑來。這些年，她從老家的寨子街中心小學、崆峒初級中學一步步走出大山，始終保持著班級第一的成績。

　　“我上小學時，就負責給大家發早點，那些雞蛋、牛奶平時很難吃到，握在手里燙燙的。”郭嘉齡說。如今，她已養成吃早餐的習慣，在食堂琳瑯滿目的早餐里，挑選自己喜歡的口味。

　　目前，甘肅已實現營養改善計劃農村地區全覆蓋，惠及8097所學校的152.8萬名學生，包括王蕊、郭嘉齡在內的受益學生累計達到2026.4萬人次。據統計，甘肅農村義務教育地區學生身高、體重呈增高趨勢，生長遲緩率從2012年的8.0％下降到2.25％。

　　“現在，孩子們缺鈣、缺鐵、貧血等問題不再突出，體質增強，初三體育考試成績逐年上升也印證了這一點。”接受采訪的多位教師表示，現在農村孩子的身體素質越來越好，思維更加敏捷、內心更加充盈、視野更加開闊。