定西有三樣特產(chǎn)：土豆、洋芋和馬鈴薯。如果你問一個(gè)定西人，他們的特產(chǎn)有什么？大多會(huì)得到這樣的答案。群眾對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)認(rèn)可的背后，是定西市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)特色鮮明的發(fā)展軌跡。

　　目前，定西市已成為全國(guó)最大的脫毒種薯繁育基地、重要商品薯生產(chǎn)基地和薯制品加工基地。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部負(fù)責(zé)同志10月10日在2021年中國(guó)·定西馬鈴薯大會(huì)開幕式暨高峰論壇上表示，把300萬畝馬鈴薯做成了綜合產(chǎn)值超200億元的戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，定西為全國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)、提供了典型樣板。

　　定西有薯而興。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了從無到有、從弱到強(qiáng)、從劣到優(yōu)的巨大轉(zhuǎn)變，2020年全市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到202億元，農(nóng)民人均產(chǎn)業(yè)收入達(dá)2034元，占農(nóng)民人均可支配收入的23%。現(xiàn)階段，定西市圍繞落實(shí)“三新一高”要求，扎實(shí)推進(jìn)現(xiàn)代絲路寒旱農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)三年倍增行動(dòng)，按照品種、品質(zhì)、品牌“三品”統(tǒng)一，促進(jìn)農(nóng)業(yè)、工業(yè)、產(chǎn)業(yè)、事業(yè)“四業(yè)”融合，推動(dòng)鮮食化、主食化、工業(yè)化、市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化、國(guó)際化“六化”并進(jìn)的總體工作思路，構(gòu)建更加完整的產(chǎn)業(yè)體系，全力打造全國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新高地。

　　目前，全市共有種薯生產(chǎn)企業(yè)31家，年產(chǎn)脫毒種薯200萬噸以上、原原種12億粒以上。依托現(xiàn)有種薯企業(yè)和科研力量，定西市將加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)的交流，加快建設(shè)馬鈴薯基礎(chǔ)瓶苗生產(chǎn)供應(yīng)中心和種質(zhì)資源庫，全面提升現(xiàn)代種薯生產(chǎn)繁育水平，力爭(zhēng)“十四五”末原原種生產(chǎn)能力達(dá)到全國(guó)一半，原種、一級(jí)種種薯繁育面積占全省種薯繁育面積的一半以上。

　　定西市馬鈴薯種植面積穩(wěn)定在300萬畝以上，產(chǎn)量超過500萬噸，均位列全國(guó)地級(jí)市前三。下一步，將持續(xù)放大定西馬鈴薯品牌效應(yīng)，把標(biāo)準(zhǔn)化種植與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展結(jié)合起來，重點(diǎn)研發(fā)生產(chǎn)適宜小地塊種植的全程配套農(nóng)機(jī)具，推廣種植銷路好、能賺錢的適宜品種，穩(wěn)定擴(kuò)大種植面積，夯實(shí)基礎(chǔ)。

　　與此同時(shí)，定西市堅(jiān)持以工業(yè)化思維抓產(chǎn)業(yè)，著力構(gòu)建現(xiàn)代化精深加工體系。目前，已建成萬噸以上馬鈴薯加工龍頭企業(yè)32家，加工能力達(dá)86萬噸，形成了“精淀粉—變性淀粉—全粉—主食—休閑食品”馬鈴薯精深加工產(chǎn)業(yè)鏈。擁有“恒溫庫+貯藏庫+窯窖群”多元化倉儲(chǔ)體系，以及“倉前倉后配套、線上線下融合”的營(yíng)銷體系，貯藏能力突破365萬噸，大中小型市場(chǎng)50多個(gè)，網(wǎng)店達(dá)到260多家。

　　定西市委主要負(fù)責(zé)同志表示，定西將持續(xù)擴(kuò)大馬鈴薯的市場(chǎng)占有率和知名度，提高定西馬鈴薯在價(jià)格形成、標(biāo)準(zhǔn)制定等整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中的話語權(quán)，讓“好薯”賣上好價(jià)錢。加快構(gòu)建“品牌+平臺(tái)+集散”為一體的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)服務(wù)體系，深度發(fā)掘馬鈴薯產(chǎn)業(yè)核心文化，在文化旅游產(chǎn)業(yè)開發(fā)和城鎮(zhèn)建設(shè)中注入馬鈴薯文化元素，在國(guó)內(nèi)大中城市建設(shè)馬鈴薯主食產(chǎn)品消費(fèi)體驗(yàn)中心，讓定西馬鈴薯走向全國(guó)、走向世界。