春和景明，廣東菠蘿迎來銷售高峰。五年來從“菠蘿的海”一路向北，一顆黃金果風風火火走市場收獲頗豐。最近產區反饋，徐聞菠蘿價格不斷走好，大果有1.7-1.8元/斤，小果也達1.2元/斤。

　　近日，湛江市徐聞縣副縣長黃執孔與河北首衡集團董事長米亞林，開展了一場特別的“南北對話”，他們一個代表廣東水果產區，一個代表北方農產品銷區；一個來自南方地區最大的廣東菠蘿生產基地，一個居于華北地區最大的農產品交易集散地。廣東農產品“12221”用三個“2”規劃產銷對接工作（即拓展銷區市場，完善產區市場兩個市場；組織銷區采購商隊伍、培養產區經紀人隊伍兩支隊伍；組織采購商走進產地、產品走進大市場兩場活動），作為“三個2”的組織者、實踐者，黃執孔與米亞林暢談了各自對產銷的建議，對水果市場未來的看法與期待。

　　有為與有效，如何對應？

　　黃執孔：將徐聞菠蘿賣到北方市場的思路與做法由來已久，很高興與米亞林先生達成合作。我是通過今年3月的一場產銷活動認識首衡集團，當時廣東省農業農村廳舉辦廣東預制菜（名特優新農產品）走進京津冀活動，這是“南品北上 北品南下”省際農業交流合作系列活動之一，推動有效市場和有為政府更好結合。

　　米亞林：首衡集團是中國食品流通領域的標桿企業，目前已成為多元化業務并行發展的食品流通產業綜合服務運營商。首衡高碑店國際農產品交易中心是京津冀協同發展北京產業疏解中首個落地項目，是京津冀地區最大的“菜籃子”工程，也是承接北京非首都功能產業疏解的標桿。這兩年來，我接連參加了多場由廣東省農業農村廳牽頭組織的產銷活動，由此認識了很多廣東企業家和地方工作人員。在助農這件事上，廣東點子多、創意新，自上而下的力度、深度、廣度都給我留下了深刻印象，也使我更有信心將更多廣東農產品帶進京津冀市場。

　　我對廣東菠蘿的印象有三個：品類多、種類全、品質優，很早之前我就帶隊實地考察過徐聞菠蘿產區。首衡市場是華北地區最大的農產品交易集散地之一，購銷網絡觸及北京、天津、河北、東三省、山西、內蒙等大部分省份。近年來，廣東“12221”農產品市場營銷體系發力，讓徐聞菠蘿火出了圈，北方市場也認識到了這顆南方黃金果。

　　黃執孔：徐聞是具有明顯的集中度優勢和產業集群優勢的地區，這也是我們市場推廣工作的底氣。打響品牌，擴大銷路對于促進當地15萬果農增收非常迫切。徐聞菠蘿產量大——徐聞“菠蘿的海”是中國最大的菠蘿產地，中國每3顆菠蘿，就有1顆產自徐聞；品種全——擁有金鉆鳳梨、黃金菠蘿、巴厘等多個優質品種；加工方式多樣——目前開發了菠蘿罐頭、鮮切菠蘿、菠蘿果脯、菠蘿果餡、菠蘿果汁、菠蘿干、鳳梨酥、菠蘿酒等豐富的加工品，受到了市場的青睞。再加上廣東菠蘿有較長的上市時間，貨源相對穩定。

　　目前，徐聞菠蘿已經進入華北、華東、華南、華中、東北、西北、西南市場，國內份額逐漸增大。徐聞積極搭建國際銷售平臺，自2022年1月區域全面經濟伙伴關系協定(RCEP)生效以來，已連續出口到俄羅斯、日本、吉爾吉斯斯坦、阿聯酋迪拜等國家和地區，規模持續擴大，更在農業農村部農業貿易促進中心的指導下，創建RCEP菠蘿國際采購交易中心。截至3月，湛江海關公布的統計數據顯示，今年以來，徐聞菠蘿出口375.8噸，同比增長78.3倍，迎來首季出口“開門紅”。

　　米亞林：首衡集團擁有廣闊的市場及銷售渠道，完善的物流體系。首衡高碑店市場是“買全球、賣全球”的綜合性貿易集群，不僅形成了產品品類最全、價格最低，而且產品銷售渠道最廣泛、物流運輸最便捷，通過首衡這個“橋頭堡”，可以直接對接京津冀1.2億人的消費市場，進而走進整個華北市場。首衡立足成為廣東農產品北上的橋頭堡、中轉站。

　　南產北銷，鏈路如何打通？

　　黃執孔：“12221”這串“流量密碼”背后，是廣東自上而下助農增收幾年如一日的堅持與努力。像我們都習慣了，每年春天要為賣菠蘿而不停奔波。隨著徐聞菠蘿銷售版圖越來越大，產銷雙方的交流互動變得更為頻繁與緊密。

　　通過舉辦菠蘿產地產銷對接活動，邀請全國乃至全球采購商進產地，深入徐聞菠蘿種植基地，實地考察菠蘿品質，全面了解菠蘿深加工，徐聞菠蘿種植企業代表、徐聞菠蘿加工企業代表現場進行推介，根據供需雙方需求，在產地面對面洽談及意向簽約，實現高效的產銷對接，通過線下實地考察促進線上電商、線下企業與產地的聯動，更好開拓徐聞菠蘿的銷售市場，將徐聞菠蘿銷往全中國，賣向全世界。

　　米亞林：我欣喜地看到了廣東農業部門創新的營銷推廣模式，更深入地了解到了廣東農產品的豐富多樣、品質優良。在“12221”的牽引下，我們與廣東農產品結緣日漸深厚，接下來我們將更多地與廣東農業部門聯動，著力推動粵冀兩地農產品市場互通，充分發揮市場渠道力量，助力廣東優質農產品北上，讓北方消費者品嘗并喜歡南方水果。我們也熱烈歡迎廣東各地政府來到首衡市場舉辦產銷對接會和產品推介會。

　　廣東農產品總是令人驚喜！舞動菠蘿的海、馬可菠蘿、世界菠……創新不止，創意不斷，廣東賣農產品真是太有辦法了，我是前幾年從“12221”行動中最先了解到廣東農產品的。現在，我所代表銷區市場、銷區采購商走進產地，也成為“12221”的一份子。

　　轉型升級，雙方如何發力？

　　黃執孔：徐聞菠蘿的優勢主要是果大、汁多、肉脆、味甜、香烈。但與此同時，包裝升級不夠成熟，分揀分級上比較落后，因此在市場上一直賣不出高價，這是我們的劣勢部分。鮮切菠蘿的成功開發，可以較大程度上緩解這個難題：因為運輸鏈路短，菠蘿大可以運到銷地再進行鮮切，不需要做過多的保險處理，成本較低，同時也可以保持充足的風味，客單價也可以有所提高。

　　當鮮切菠蘿新品獲得市場青睞之后，徐聞又開始了進行更多菠蘿預制菜的研發；就目前而言，徐聞菠蘿仍以傳統的巴厘品種為主，該品種占徐聞菠蘿種植面積94%，接下來要引進一些優良的新品種，標準化種植，擴大精深加工能力，讓菠蘿真正成為高價值的致富果。

　　米亞林：鮮切菠蘿有無限可能！前不久在廣州舉行的全球首場鮮切菠蘿春日品鑒會，讓我看到了菠蘿的巨大市場潛力。鮮切菠蘿，具有免洗、免切、即食、方便等特點，消費者可以省去削皮、挑眼、切塊等過程，正符合當前的新消費潮流。

　　對于北方市場來說，菠蘿干、鳳梨酥等菠蘿深加工產品也很受消費者歡迎。建議徐聞菠蘿在夯實地域品牌，加大產品品牌建設的同時，能夠進一步延伸產業鏈，嘗試前置生產加工基地，建立北方菠蘿食品預制菜生產基地，減少物流成本，以更多地適應北方市場。

　　黃執孔：預制菜正成為區域經濟發展的新引擎，徐聞也正在大力發展菠蘿預制菜，與國內餐飲企業聯合發布和推廣徐聞菠蘿新菜式，積極建設預制菜產業園，推動產業鏈延伸提質，實現農業產業結構優化。徐聞將圍繞菠蘿這一土特產，持續做文章，做深做透，以產業振興推動產業高質量發展。

　　米亞林：2月21日，首衡京津冀預制菜展銷體驗中心在高碑店開市，開啟了北方預制菜產業新時代。目前首衡預制菜展銷中心入住經銷商百余家，涉及國內400余家生產廠家的幾千種產品，預計年銷售額20億元。其中來自大灣區的預制菜產品占比達16%，預計后續還會逐步增長。屆時南北雙方將在一件代發、國際航運物流合作、營銷合作、名特優新農產品出口合作等方面簽訂一攬子合作協議，促進預制菜產業的內循環更加順暢，共享南北消費大市場。

　　與廣東的合作，還促進了首衡的數字化轉型。最近，河北保定電商人才（首衡集團）培訓正式啟動，邀請來自廣東軍埔村的電商講師授課，為打造京津冀電商“新軍埔”建言獻策。