12月3日至6日，第30屆中國食品博覽會暨2021年食品工業“三品”成果展在湖北省武漢市舉辦。貴州20項產品入選全國食品工業“三品”線上線下成果展，集中展示貴州辣椒、貴州刺梨、貴州茶葉、貴州酸湯等生態特色食品。 

　　生態特色食品是貴州自然風光、民族風情、特色風物的完美結晶和集大成者。近年來，貴州省充分發揮資源優勢、生態優勢和產業優勢，不斷提高生態特色食品產業的“含金量”和“含綠量”，匯聚出高質量發展新勢能。 

　　高成長跑出“加速度” 

　　今年前三季度，作為我省十大工業產業之一的生態特色食品產業，產值已超過1195.6億元，在十大工業產業中排名第二位。 

　　今年以來，我省生態特色食品產業無論是企業數還是項目建設都跑出了“加速度”，充分體現產業的高成長性。其中，今年前三季度，我省生態特色食品產業累計引進項目311個，項目總投資247.7億元，在十大工業產業中排名第1位。企業總數9315戶，規模以下工業企業8661戶，在十大工業產業企業戶數中排名第二位。 

　　截至今年10月，我省生產的農產品共666.99萬噸、交易額為999.91億元，源源不斷銷往廣東、上海、浙江等3個東部市場以及重慶、四川、云南、湖南、廣西等5個周邊市場。 

　　高顏值迅速“出圈” 

　　“三天不吃酸，走路打躥躥。”酸湯，是貴州獨特美食，近年來，貴州省古法釀制酸湯產業發展迅速。目前，全省古法釀制酸湯企業已發展到百余家，產業還帶動周邊群眾通過種植辣椒、西紅柿、生姜等農副產品而增收。 

　　酸湯魚、酸湯牛肉、酸湯米粉，“麻江藍莓”“修文獼猴桃”“開陽富硒茶”“黔東南酸湯”等一批高顏值的生態食品品牌深入人心，紛紛“出圈”。 

　　貴州是全國唯一兼具高海拔、低緯度、多云霧的全境高原茶區。“貴州綠茶”成為農業農村部授予的全國首個茶葉類省域農產品地理標志，并賦予“翡翠綠、嫩栗香、濃爽味”的獨特顏值，市場份額不斷擴大。 

　　貴州獼猴桃野生資源十分豐富，種植面積和產量分別位居全國第三和第五，是全國獼猴桃五大優勢產區之一。貴州獼猴桃因營養豐富、口感出眾，不僅快速“出圈”，更有望成為貴州水果的“顏值”擔當。 

　　消費者看重產地環境，市場愿意為“綠色”買單，好生態、高顏值讓貴州農產品頻頻“出圈”。 

　　高品質吃出好滋味 

　　生態特色食品是貴州良好的生態環境孕育下的產物，依托好山好水好生態，2021年，貴州農產品質量安全抽檢合格率99.9％，新增認證綠色食品68個、農產品地理標志14個，全省累計認證綠色食品407個、農產品地理標志151個。辣椒、茶葉、獼猴桃、藍莓、百香果、太子參等產品品質名列全國前茅。 

　　為推動我省生態產業綠色高質量發展，守護群眾“菜籃子”里的安全。省農業農村廳鄉村產業發展處處長姚平偉表示，嚴格把好農產品質量安全關，全力做好生態特色食品原材料供給，確保農產品高品質，為生態特色食品產業持續發展提供堅實支撐。 

　　高效率助力新型工業化 

　　貴州立足于資源稟賦、氣候條件和市場需求，大力調整農業結構，著力發展茶葉、食用菌、蔬菜等12個農業特色優勢產業，實現多元增收。 

　　如今，貴州生態特色食品產業格外精彩：辣椒產加銷全國第一；茶葉、藍莓、李子種植面積全國第一；全省新建400個田間地頭倉儲保鮮冷鏈物流點，對口幫扶城市建成138個貴州綠色農產品省外分銷中心。今年1至10月，全省共引進生態特色食品加工類項目352個，涉及合同投資額324.25億元。 

　　圍繞《貴州省“十四五”生態特色食品產業發展規劃》目標，貴州將以高質量發展為統攬，牢牢守好發展和生態兩條底線，聚焦高端化、綠色化、集約化，以新型工業化引領“新四化”，加快建設全國綠色食品工業基地，奮力實現生態特色食品產業倍增。 

　　不僅“種得好”，更要“賣得好”，塑形象、闖市場、強產業，貴州生態特色食品產業讓“綠水青山”真正變成“金山銀山”。