個大、肉甜、汁多、風味濃郁，昌平草莓享譽京城，是市民舌尖上的幸福。如今，圍繞草莓，北京昌平推出主題旅游路線，融合采摘、咖啡、烘焙、溫泉、滑雪場等農商文旅體元素，讓草莓季更加豐富多彩，更加有滋有味。

　　一顆草莓，甜蜜一座城。

　　草莓美食香噴噴

　　剛剛過去的第五屆昌平草莓節期間，家住豐臺的繆紅霞和家人在昌平度過了一個愉快的草莓主題周末。

　　這次出游，對繆紅霞來說多少有些意外，下班路過超市門口的旅行社，“昌平草莓游”字樣吸引了她。琢磨著周末沒事，她就動員愛人和公婆報了名。沒想到一趟玩下來，全家都很盡興，尤其是兩個女兒湯圓、小船，都吵著下周還去。

　　坐上大巴車，繆紅霞一家第一站來到了興壽鎮肖村的金惠農專業合作社，在合作社理事長楊洋帶領下，走進大棚摘草莓，前往動物樂園給動物喂食，感受濃濃的鄉土氣息。“湯圓9歲，小船3歲，都很少來農村，這是第一次見到公雞、綿羊，特別興奮。草莓采摘也很有趣，邊摘邊吃，兩個孩子玩得不亦樂乎。”繆紅霞說。

　　臨近中午，香噴噴的農家飯上桌，土豆排骨、酸菜粉條，還有白菜餡的大包子，一家人大快朵頤。正餐過后，香噴噴的草莓甜品端了上來，草莓慕斯、草莓披薩、草莓酥皮蛋糕，個個精美可人，屋里屋外飄滿甜香。繆紅霞切了一塊，草莓慕斯甜甜的奶油入口即化，滿是草莓香氣。湯圓、小船吃完了還不過癮，又和楊洋學起了烘焙制作，一家人玩到傍晚才動身回家。

　　草莓美食、草莓旅游，是這屆昌平草莓節的全新嘗試。昌平職業學校牽頭研發草莓系列美食，楊洋帶領農村巧婦擔任草莓大廚，目前，包括烘焙甜品在內的昌平草莓美食已經推出了20余個品種。

　　昌平區農業服務中心還聯合旅行社一口氣推出12條草莓旅游路線，由旅行社招募客源，人滿即成團，涵蓋采摘、咖啡、美食、溫泉、滑雪場等昌平農商文旅體豐富元素。“這次沒來得及體驗更多，但是小湯山溫泉、白浮泉遺址等都種草了，得空了帶家人再來。”繆紅霞說。

　　深耕草莓產業20余載

　　單一的特色農產品，帶火一整條農商文旅體產業鏈，放眼全市不多見。背后的底氣，離不開昌平圍繞草莓產業20多年來的深耕細作。

　　從地理位置上看，昌平種草莓有先天優勢，地處北緯40度國際公認的“草莓生長黃金帶”，產出的草莓色澤鮮美紅嫩、果肉柔軟多汁、口感香甜濃郁。發展至今，全區共有草莓大棚約5000棟，覆蓋興壽、小湯山等13個鎮街，現有品種100余種，年產量可達600萬公斤。

　　從品種上說，昌平草莓幾乎涵蓋了市面上所有優質品種，除了大眾口的“紅顏”，市民來昌平還能體驗很多小眾草莓的獨特口感。如白色草莓中，“淡雪”白中帶點淡淡粉色，口感軟糯香甜；“粉玉”則是粉中透白，糖度可達15左右，口感更甜；“白雪公主”屬于白草莓中的極品，透著淡淡的菠蘿香氣，口感細膩、滑嫩多汁；“京郊小白”一半白色一半漸變橘色，擁有水蜜桃的香味，白色果肉香甜細膩。此外，日系的“隋珠”甜度高、香氣濃郁，韓系的“圣誕紅”肉質細膩、香甜可口，也很受市民青睞。

　　從種植技術上看，昌平區采取專業技術幫扶、合作社帶動小農戶的方式，經過多年培養大幅提高了全區平均種植水平，讓農戶告別了粗放的管理方式，讓綠色安全的科學管理理念深入人心。全區7支專業草莓服務隊在草莓季始終扎根一線，隨時為農戶解惑答疑，實現技術服務全覆蓋。

　　此外，昌平草莓大棚普遍管理規范，隨機走進一棟，棚內都配備了補光燈、水肥一體化設備、電子傳感器、自動通風設施等，實現草莓種植科學監測、科學管理、科學采收。

　　長期悉心培育，孵化出的是過硬品牌。剛剛舉辦的“北京草莓之星”評選中，100家獲獎園區中，一半以上來自昌平。2023年，昌平草莓被農業農村部列入全國“土特產”推介名錄，這也是北京市唯一入選的農產品，昌平草莓的優質形象深入人心。

　　打造種業高精尖

　　20余年培養出優質品牌，既是動力也有壓力。2024年，昌平區乘勢而上，發布了促進草莓產業高質量發展三年行動計劃，提出要加強草莓種質資源保護和草莓新品種繁育，在草莓產業鏈上游發力，打造草莓種業高精尖。

　　根據計劃，將在小湯山鎮萬德莊園建立國家級草莓脫毒組培室，提升育苗技術基礎科學研發水平、種苗脫毒產業化生產水平，培育自主知識產權品種1至2個。在馬池口鎮丈頭村種業基地建立占地10畝的草莓種質資源圃，引進國內外優質草莓品種、草莓種質資源200個。

　　上游種業沖刺高精尖，下游則進一步拓寬產業融合覆蓋面。昌平將整合升級草莓地圖、溫泉地圖、民宿地圖等，形成昌平文旅農地圖，對興壽、崔村、小湯山等30余個園區景觀進行改造提升，完善服務配套設施，豐富昌平草莓旅游業態，未來3年將推動農文商旅體融合帶動綜合產值突破4億元。