民樂、山丹兩縣是甘肅省馬鈴薯高產(chǎn)區(qū)，也是河西走廊馬鈴薯產(chǎn)區(qū)的典型代表。兩縣充分發(fā)揮自然優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢，聚焦現(xiàn)代絲路寒旱農(nóng)業(yè)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)升級，大力發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建現(xiàn)代化良種繁育體系，推進(jìn)馬鈴薯綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，持續(xù)擴(kuò)大專用馬鈴薯良種繁育基地，穩(wěn)步建設(shè)商品薯生產(chǎn)基地，做大做強(qiáng)馬鈴薯精深加工，推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級。

　　今年，張掖市種植馬鈴薯30.78萬畝，其中民樂縣馬鈴薯15萬畝、山丹縣12.8萬畝，預(yù)計總產(chǎn)量91萬噸以上、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值26.9億元。

　　做強(qiáng)種薯“芯片”

　　種子，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵。張掖的馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)狀況如何？

　　行進(jìn)在祁連山下的民樂縣永固鎮(zhèn)、南豐鎮(zhèn)，綠油油的萬畝馬鈴薯種薯繁育基地集中連片，打破鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村組界線，實現(xiàn)了脫毒良種的品種統(tǒng)一、水肥一體種植和北斗定位、精準(zhǔn)導(dǎo)航、全程機(jī)械化的收獲作業(yè)。

　　在南豐鎮(zhèn)滕莊村馬鈴薯基地，記者撥開馬鈴薯枝葉，看到一條條細(xì)長的黑色滴灌帶遍布田間，滴灌管上的小孔，滲出的水滴直接澆灌到作物莖根部，吸收了水肥營養(yǎng)液的馬鈴薯，蔥翠挺拔，塊莖不斷膨大。

　　“我們推廣水肥一體化代替地膜技術(shù)，節(jié)肥30%、節(jié)水40%，有利于機(jī)械化聯(lián)合收獲作業(yè)，提高了作業(yè)效率，同時杜絕了白色污染，保護(hù)了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，提高了種薯品質(zhì)和質(zhì)量。”甘肅鼎豐馬鈴薯種業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人薛貴民介紹，公司投資1.5億元購置了國內(nèi)外先進(jìn)的機(jī)械208臺(套)，實現(xiàn)了馬鈴薯種收全程機(jī)械化，在民樂縣建立現(xiàn)代化馬鈴薯生產(chǎn)基地9個，種植馬鈴薯4.8萬畝，其中種薯2.2萬畝，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

　　走進(jìn)民樂縣馬鈴薯脫毒種薯繁育中心，組培車間干凈整潔，透過玻璃通觀通道，但見全自動組培設(shè)備快速制成一瓶瓶培養(yǎng)基，操作臺前的技術(shù)人員“全副武裝”，身著白大褂、戴著帽子和口罩，小心翼翼地對瓶苗進(jìn)行莖尖剝離脫毒操作。在鋼架玻璃日光溫室里，工人將自動化苗盤上的翠枝嫩葉輕輕揭開，露出一顆顆微型種薯。

　　這是由甘肅集華農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司投資1.2億元建設(shè)，建成馬鈴薯自動化組培苗中心3200平方米，建成全省最大的5萬平方米單體鋼架玻璃溫室原原種生產(chǎn)基地，配套8000立方米氣調(diào)庫、1200平方米自動化苗盤定制車間等。每年可生產(chǎn)馬鈴薯脫毒苗5000萬株、原原種5000萬粒、原種3萬噸以上，可滿足10萬畝以上馬鈴薯種植用種需求。

　　在山丹縣位奇鎮(zhèn)柳蔭村的馬鈴薯育種基地，各種馬鈴薯新品種蓬勃生長。

　　“甘農(nóng)薯7號、9號品種耐旱耐高溫，對比從國外引進(jìn)的大西洋品種，在今年干旱情況下，大西洋品種遇旱就停止生長、還出現(xiàn)畸形薯。但甘農(nóng)薯7號、9號品種在持續(xù)干旱20至30天后，進(jìn)行滴灌，塊莖繼續(xù)長大，抗旱效果很明顯。”甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)張峰教授介紹，作為生產(chǎn)加工馬鈴薯全粉的品種，團(tuán)隊將加快馬鈴薯新品種選育推廣進(jìn)程，解決河西走廊沿祁連山冷涼灌區(qū)馬鈴薯專用加工型品種缺乏等問題。

　　山丹縣于2019年被認(rèn)定為第二批國家區(qū)域性馬鈴薯種薯繁育基地。近年來，該縣把高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)向馬鈴薯種薯繁育基地傾斜，在海拔2000米—2400米南部冷涼區(qū)建成6個馬鈴薯種薯繁育基地，年生產(chǎn)原原種8000萬粒、原種6萬噸。

　　做大商品薯基地

　　一片廣闊的馬鈴薯田間，遍布智能設(shè)備：農(nóng)業(yè)氣象環(huán)境預(yù)警系統(tǒng)，時時監(jiān)測天氣對馬鈴薯生長的影響；智能灌溉系統(tǒng)，通過土壤含水量、土壤養(yǎng)分的監(jiān)測，可監(jiān)測到馬鈴薯是否缺水、是否缺肥、缺哪種肥料，并進(jìn)行智能配肥，及時遠(yuǎn)程控制施肥、澆水；智能病蟲害測報系統(tǒng)，可自動識別60多種蟲害，并監(jiān)測蟲害數(shù)量，提醒工作人員進(jìn)行綠色防控。

　　工作人員操控?zé)o人機(jī)，進(jìn)行病蟲害綠色防控作業(yè)。伴隨著“嗡嗡嗡”的聲音，幾架無人機(jī)在馬鈴薯田野上空盤旋、飛翔，播撒著絲絲雨霧……

　　這是記者在民樂縣六壩田園綜合體馬鈴薯智能高效示范基地看到的一幕。

　　民樂縣著力構(gòu)建現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)種植體系，在建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田80萬畝的基礎(chǔ)上，推行馬鈴薯種植“一村一塊田、一企一基地”模式，集成應(yīng)用“脫毒良種+地膜覆蓋+配方施肥+機(jī)械耕作+病蟲防控”的“五統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)，打造千畝以上連片種植基地48個、萬畝標(biāo)準(zhǔn)化示范基地2個，建成加工專用薯種植基地10萬畝，馬鈴薯全程機(jī)械化作業(yè)率達(dá)95%以上，全面提升馬鈴薯種植規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、機(jī)械化水平。

　　山丹縣位奇鎮(zhèn)四壩村的千畝馬鈴薯綠色標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)集成示范基地，可謂“五彩紛呈”。隴薯、莊薯、青薯等不同馬鈴薯系列品種“競相生長”，高淀粉型、全粉型、鮮食型、菜用型等不同功能的馬鈴薯新品種“競相爭艷”，納米鐵微肥試驗、不同微生物制劑效果試驗、馬鈴薯大豆帶狀復(fù)合試驗、有機(jī)—無機(jī)配施試驗等各項試驗有序進(jìn)行。

　　據(jù)山丹縣農(nóng)技推廣中心主任何振明介紹，基地建設(shè)馬鈴薯“水肥一體化+化肥減量增效+病蟲害綠色防控”核心示范點(diǎn)200畝，輻射帶動綠色標(biāo)準(zhǔn)化種植1400畝，做到智能控制、精準(zhǔn)灌溉、精量施肥、水肥耦合，打造節(jié)水農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)新亮點(diǎn)。

　　“今年，合作社簽訂收購合同586份，帶動286家合作社和3150戶農(nóng)民發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，發(fā)展馬鈴薯種薯繁育基地8000畝、良種繁育基地1.5萬畝、大田商品薯3萬畝，通過統(tǒng)一提供種薯、統(tǒng)一栽培管理技術(shù)、統(tǒng)一開展機(jī)播、統(tǒng)一開展植保、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售，今年預(yù)計畝均馬鈴薯純收入1800元，將比往年增長29.8%，輻射帶動農(nóng)民節(jié)本增效，實現(xiàn)增收致富。”山丹縣正明農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社理事長梁正明告訴記者。

　　山丹、民樂兩縣在推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中，充分發(fā)揮集約化程度高的優(yōu)勢，培育了一批龍頭企業(yè)、合作社等新型經(jīng)營主體。山丹縣共有從事馬鈴薯種植的新型經(jīng)營主體635家，種植大戶627戶，99%為流轉(zhuǎn)土地規(guī)模化集約化經(jīng)營；民樂縣77萬畝耕地實現(xiàn)流轉(zhuǎn)經(jīng)營，流轉(zhuǎn)率達(dá)到70%，其中有15萬畝種植馬鈴薯。

　　土地集約化經(jīng)營，提高了生產(chǎn)效率。目前，甘肅省馬鈴薯平均單產(chǎn)1.5噸，中東部旱作區(qū)單產(chǎn)水平相對較低，而山丹、民樂馬鈴薯單產(chǎn)水平平均超過3噸。

　　做優(yōu)精深加工

　　記者來到位于民樂生態(tài)工業(yè)園區(qū)的甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司，從參觀通道的玻璃望去，1.5萬噸馬鈴薯全粉自動化生產(chǎn)線正開足馬力生產(chǎn)加工，一頭“吃進(jìn)”一顆顆滾圓的馬鈴薯，經(jīng)過清洗脫皮、高溫蒸煮、自動烘干等程序，另一頭“吐出”如雪花片一般的馬鈴薯全粉。

　　目前，愛味客每年通過簽訂訂單，帶動民樂縣50家農(nóng)業(yè)企業(yè)和合作社集中連片種植馬鈴薯超過7萬畝。

　　甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司由民樂縣人民政府和荷蘭考森·愛味客集團(tuán)合作投資建設(shè)，引進(jìn)全球頂尖馬鈴薯全粉生產(chǎn)設(shè)備及技術(shù)工藝，原料儲存能力達(dá)5.4萬噸，原料年加工量達(dá)10萬噸，是中國最大的馬鈴薯雪花全粉生產(chǎn)企業(yè)，成品年產(chǎn)出2萬噸，年產(chǎn)值2億元。愛味客全粉成為國內(nèi)暢銷全粉產(chǎn)品之一，在全國馬鈴薯全粉市場占有率達(dá)25%以上，部分產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷東南亞、中亞、西亞地區(qū)。

　　據(jù)悉，馬鈴薯維生素含量是所有糧食作物中最全的，據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究，一個150克的馬鈴薯可提供人體每天所需維生素C的45%、鉀的21%，素有“地下蘋果”“第二面包”之稱。

　　民樂、山丹在提高馬鈴薯精淀粉產(chǎn)量的同時，積極開發(fā)馬鈴薯全營養(yǎng)的價值，以全粉、變性淀粉及其衍生產(chǎn)品、主食產(chǎn)品、膨化食品、休閑食品、功能產(chǎn)品等為主攻方向，加快形成上下游配套、產(chǎn)業(yè)鏈完整的集群化加工體系，提高產(chǎn)品市場競爭力。

　　在山丹縣芋興粉業(yè)有限公司，清香的薯麥沖飲品、酥香的薯片、軟和的馬鈴薯面包，以及真空包裝的馬鈴薯攪團(tuán)、薯泥配以油潑辣子佐料，還有馬鈴薯粉絲、粉皮、粉條、面條、面丁等系列馬鈴薯食品，琳瑯滿目，讓參觀者大快朵頤。

　　芋興粉業(yè)是甘肅農(nóng)墾集團(tuán)旗下甘肅亞盛薯業(yè)集團(tuán)馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈的核心加工企業(yè)，研發(fā)出一系列馬鈴薯新產(chǎn)品，年產(chǎn)馬鈴薯全粉1萬噸，石磨粉3000噸，薯麥混合粉3000噸，馬鈴薯淀粉2000噸，薯片、薯泥、攪團(tuán)、面條等主食化系列產(chǎn)品500噸。

　　有別于以定西為代表的中部高淀粉及菜用型生產(chǎn)區(qū)，以山丹、民樂為代表的河西走廊全粉（薯條、薯片）加工型生產(chǎn)區(qū)，是甘肅省馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、機(jī)械化生產(chǎn)的高產(chǎn)區(qū)。目前，兩縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)體系雛形已經(jīng)形成，均從種薯繁育、標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)到精深加工，全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，全環(huán)節(jié)發(fā)力，全產(chǎn)業(yè)推進(jìn)。

　　目前，山丹縣與上好佳、達(dá)利園等加工企業(yè)建立了良好的合作收購關(guān)系，年外銷商品馬鈴薯20萬噸以上，帶動產(chǎn)業(yè)不斷向規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、組織化發(fā)展。民樂縣推動鮮食化、主食化、工業(yè)化、市場化、產(chǎn)業(yè)化“五化”并進(jìn)，全縣馬鈴薯種植面積連續(xù)10年穩(wěn)定在15萬畝、總產(chǎn)量50萬噸以上，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)10億元。

　　通過延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈，河西地區(qū)加快推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，延長馬鈴薯全粉加工產(chǎn)業(yè)鏈條，加速產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，不斷擦亮甘肅馬鈴薯大省的“新名片”。