目前雖然已經過了鮮食玉米的采摘期，卻是鮮食玉米的生產加工季和銷售季，市場上也迎來了銷售高峰。公主嶺市是吉林省出產玉米最有名的地區之一，這個季節，這里的一家家鮮食玉米加工企業，正是忙得熱火朝天的時候，每一穗玉米都要經過嚴格的篩選，然后再經過一道道復雜的工序，才能進入市場。僅公主嶺市一年，銷售的鮮食玉米就超過4億穗，產值達14億元，直接帶動超5000戶農民增收，所以，鮮食玉米已經成為吉林省農民增收、企業增效的“黃金產業”。

　　吉林省位于廣袤的松遼平原，地處世界黃金玉米帶，玉米種植擁有得天獨厚的優勢。吉林省也是糧食大省，國家重要商品糧基地。2021年，全省糧食產量突破800億斤大關。多年來，吉林省糧食人均占有量、商品率均居全國第一位。吉林糧食不僅在于“多”，更在于“優”。吉林省黑土層深厚，有機質含量高，生態環境良好，而且晝夜溫差大，年日照近3000小時，非常適宜甜糯玉米生長。如何將“優質”，變成“優價”，吉林省正在把優質糧食產品得天獨厚的資源優勢和品質優勢轉化為產業優勢和經濟優勢，大力實施品牌強農戰略。

　　隨著近幾年人們膳食結構的改變，鮮食玉米的市場空間為千億級規模，產業發展潛力較大。2015年，總書記視察吉林時，作出“糧食也要打出品牌，這樣價格好，效益好”重要指示，為深入貫徹指示精神，2020年5月，吉林省政府印發了《關于加強鮮食玉米品牌建設加快鮮食玉米產業發展的實施意見》，繼吉林大米品牌后，吉林省又全面啟動了吉林鮮食玉米品牌建設。

　　做品牌，首先也要有好產品。在吉林鮮食玉米品牌建設中，為突出品種選育和產品遴選兩大重點，吉林省多維度、多舉措全面完善產業體系和產業鏈條，實現玉米資源的高效利用，從而推動吉林鮮食玉米產業向更高水平、更高質量、更高層次發展。

　　依托吉林省數十所農業科研機構和農業大專院校，以及國家玉米工程技術研究中心等國家重點玉米研究機構，在吉林省研究培育新品種逾百種，豐富的種質資源為吉林省發展鮮食玉米產業筑牢了根基。通過科研單位，選育出一批在食味品質上與打造高端品牌相適應，具有突破性的標志性品種。吉林鮮食玉米香、軟、嫩、甜、糯、彈，消費者總能找到一款合適的口味。吉林省還建立了優良品種遴選、推廣機制，完善優良品種審定標準，同時推進優良品種商業化運作和品質保護體系建設。近幾年，吉林省培育的“綠育黃粘早1號”“綠糯619”“吉農糯111號”等優質品種，市場表現良好，深受企業和消費者歡迎。

　　吉林省是在全國范圍內玉米加工起步最早的省份之一，曾是中國鮮食玉米規模化、工業化最高的省份，全國首家速凍糯玉米生產企業、首家甜玉米罐頭生產企業都來自吉林。吉林省通過深入挖掘鮮食玉米產業和飲食文化，全力打造吉林糧食產業的鮮食玉米“黃金名片”。以悠久的種植歷史和產業發展歷程為主線，通過文化挖掘，把黑土地上種植吉林鮮食玉米的故事講出來。在雙月刊雜志《米說吉林》上，對吉林糧食品牌發展過程中突出人物和重大事件進行了記載，并實時跟進品牌建設最新動態。雜志發往全國各地，廣泛宣傳了吉林鮮食玉米的品牌建設之路。

　　一穗玉米是怎樣走上餐桌的，它經歷了什么，它有什么特別之處，吉林省糧食和物資儲備局拍攝了《采鮮季》和《尋鮮記》兩個紀錄片來展示吉林鮮食玉米的種種優勢。而將鮮食玉米賦予更高的文化內核，講述一則則動人故事的，則是《知味》《回味》《尋味》三個故事片。為了弘揚吉林農人精神，拓展品牌建設文化內涵，吉林省以多種藝術形式展現吉林鮮食玉米的優勢特質。

　　2021年，吉林省鮮食玉米產值達到32億元，比2019年品牌建設之初翻了一番，吉林鮮食玉米產業得到飛速發展。先后涌現出農嫂、嘉美、陸路雪等一批產業化龍頭企業和知名品牌，產品遠銷日本、韓國、新加坡、澳大利亞、俄羅斯等16個國家和地區。四平市、公主嶺市分別被中國糧食行業協會命名為“中國優質玉米之都”和“中國玉米之鄉”，樺甸市被中國烹飪協會命名為“中國甜糯玉米美食之鄉”。

　　吉林省作為鮮食玉米種植條件、品質特征十分突出的優勢產區，鮮食玉米已經從原糧生產轉化成為精深加工，在遼闊的松遼平原上，鮮食玉米產業正以品牌為引領，一邊深化農業供給側結構性改革，一邊創新營銷模式，奏響了鄉村振興發展和現代農業高質量發展的新樂章。