近段時間，倪進翠的主要工作是“巡視”稻田。她幾乎每天都要抽出一定的時間到田埂上走走，看看水稻長勢和鴨子在稻田的活動情況。

　　倪進翠是無為市陡溝鎮裕興村人，也是無為江十月生態農業有限公司負責人。“我們在陡溝鎮紅星村建有550畝‘蕪湖大米’種植核心示范基地，是蕪湖市農業農村局認定的，必須精心管理。”倪進翠告訴記者，為確保產出優質稻谷，并提高“畝均效益”，他們把水稻種植業，水產養殖業、家禽養殖業科學地結合到一起，形成“稻、蝦、鴨、雞”生態循環種養模式，做到一田四用，達到一田四收。

　　“春季稻茬田投苗精養小龍蝦，7月初種植水稻，秧苗返青后，每畝放養鴨苗10至15只，水稻抽穗前將鴨子趕出稻田。鴨子在稻田活動，會吃掉稻田中的害蟲，還消除田里的雜草，雞糞直接肥田，一舉多得。”倪進翠說，秋季水稻留高樁收割后，空閑田可用來養雞，每畝放養雞苗15至20只，散養雞吃掉散落的稻粒、雜草的種子和害蟲的蟲卵，這樣一來，飼料糧節約了，雞糞又肥了田，而且“田間散步”的雞品質特別好。

　　“這種綜合種養模式下，水稻前期用有機肥做底肥，后期基本不用再追施化肥。除了發生重大病蟲害，也基本不用打農藥，既節約了成本，又提高了水稻品質。”蕪湖市農技中心副主任宋衛兵說，稻茬田秋冬季干曬，形成水旱輪作，有利于優化土壤理化結構；加上三年一次的冬季翻耕曬垡，改善土壤的微生態環境，也會讓稻瘟病、稻曲病的病源體大大減少。

　　“2021年我們的基地畝產優質稻谷557.5公斤，通過委托加工，對外銷售大米，畝產值達到4054元。稻田畝產小龍蝦約175公斤，產值5425元，稻田鴨畝產值750元，稻田雞畝產值1050元。”倪進翠算了一下，“稻、蝦、鴨、雞”合計畝產值11279元，扣除成本3199元，畝效益8080元。

　　蕪湖市水稻種植歷史悠久，素有“江南魚米之鄉”的美譽，也曾是全國“四大米市”之一。2018年，“蕪湖大米”入選國家農產品地理標志產品。2019年，“蕪湖大米”被納入國家地理標志農產品保護工程。

　　“加強地理標志品牌建設，強化地理標志保護和運用，是提高地理標志產品附加值，促進農業增效和農民增收，助力鄉村振興的重要手段。”蕪湖市農業農村局局長王莉表示，蕪湖市建立了“政府推動、部門聯動、企業主動、市場拉動”的“蕪湖大米”建設長效機制；市農技中心成立了由“蕪湖大米”核心示范基地經營主體、大米加工龍頭企業、行業領先的農資銷售企業等組成的水稻產業聯盟。

　　2020年該市各縣（市）區組織了一批家庭農場和合作社申報“蕪湖大米”核心示范基地。經過多輪次的篩選、評審，最終確定“蕪湖大米”核心示范基地22家，總面積2萬畝；遴選6家大米加工企業，實施優質稻谷訂單收購、單儲與單加工，為“蕪湖大米”的品質提升提供保障。

　　通過中央財政500萬地理標志農產品保護工程項目資金的撬動，蕪湖市引導市、縣（區）財政和農業經營主體共計投入資金2000多萬元，用于種植基地、加工基地、大米銷售、包裝設計獎勵或補助，還有品牌宣傳支出以及數字化、智能化模塊研發支出等。2020年對遴選出的22個生產示范基地通過綜合評價，確定優秀、良好、較好三個獎勵等級，共發放獎勵資金225萬元；對遴選出的加工基地也通過評審確定一、二、三等獎，共發放獎勵資金66萬元。

　　從一粒稻谷到一粒米，需要一路精心呵護。好的大米，首先源于優良的品種、精心的種植。蕪湖市農業農村局制定并發布《蕪湖大米綠色栽培技術規程》，用以規范“蕪湖大米”的種植。為篩選出適合蕪湖生態環境的優良品種，2021年該局開展了14個水稻品種展示試驗、14個水稻品種篩選試驗，從中篩選出優質、穩產、高抗的好品種。此前，還在南陵縣許鎮鎮龍潭村袁禾農業合作社，開展了10個針對提升“蕪湖大米”品質的試驗，探索“蕪湖大米”最佳的播種方式、田間管理方式及烘干存儲方式等。

　　南陵縣永興米業有限公司是一家集種植、收儲、加工、研發、銷售為一體的一二三產融合發展企業。該公司通過“企業+家庭農場+農戶”的產業化發展之路，近年陸續在南陵縣8個鄉鎮，與560多農戶簽訂了優質糧訂單種植合同，核心種植基地達到8萬畝，輻射帶動優質糧訂單種植達到15萬畝。

　　“通過統一提供品種、統一播種時間、統一病蟲害防治，統一實施保護價與浮動價收購，不僅優質大米生產有了穩定的糧源，也給廣大訂單種植戶增加了收入。”永興米業公司負責人吳祥表示，有了好稻谷，還得細加工，他們多次對大米加工設備進行改造升級，確保產品品質更優；同時采取線上線下相結合的銷售模式，讓“蕪湖大米”走得更遠。